Política de privacidad

1. Quién es el responsable

María Yolanda Mosquera Carro, con NIF 44811855N y establecimiento en Lugar Painceira, 4, 15689 Visantoña, Mesía, A Coruña. Puedes escribir a restaurantecasamosquera@gmail.com o llamar al 659 541 678.

2. Qué datos y para qué

Este sitio no tiene formularios ni reservas en línea: solo trata datos personales cuando llamas o escribes tú. En ese caso se tratan los datos que facilitas —nombre, teléfono, correo y lo que cuentes en tu mensaje— para responderte y para gestionar la reserva o el encargo.

Además, el proveedor que aloja el sitio registra datos técnicos de la visita, como la dirección IP, para mantenerlo seguro y disponible.

3. Con qué base legal

• La reserva o el encargo que pides (artículo 6.1.b del RGPD).
• Tu consentimiento, cuando escribes o llamas por cualquier otra consulta (artículo 6.1.a).
• El interés legítimo en mantener el sitio seguro frente a abusos (artículo 6.1.f).

4. Cuánto se conservan

Las consultas, un año desde la última comunicación. Las reservas, lo que dure gestionarlas. Si hay factura, los plazos fiscales y contables. Los registros técnicos, el periodo limitado que aplique el proveedor.

5. Quién más los trata

Solo los proveedores necesarios para que el sitio y el correo funcionen:

• Cloudflare, que aloja y protege el sitio.
• Google, que presta el servicio de correo electrónico del establecimiento.

No se venden ni se ceden a terceros con fines comerciales. Estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo con las garantías que exige el RGPD, como el Marco de Privacidad de Datos UE–EE. UU. o las cláusulas contractuales tipo.

6. Tus derechos

Puedes pedir acceder a tus datos, rectificarlos, suprimirlos, oponerte al tratamiento, limitarlo o llevártelos, y retirar tu consentimiento cuando quieras, escribiendo a restaurantecasamosquera@gmail.com. Si crees que no se ha hecho bien, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

7. Cookies

Este sitio no instala cookies de análisis, publicidad, redes sociales ni personalización, ni guarda nada en tu dispositivo al navegar por él. Por eso no verás un aviso pidiéndote que aceptes cookies: no hay nada que consentir.

Cloudflare sí puede dejar una cookie técnica, __cf_bm, cuando comprueba automáticamente que una visita es humana y no un robot. Es necesaria para la seguridad del servicio, no sirve para identificarte con otros fines y no requiere consentimiento. Puedes borrarla desde los ajustes de privacidad de tu navegador, aunque bloquearla puede impedir que se supere esa comprobación.

Si algún día se activan métricas de visitas, serán sin cookies y sobre datos agregados, y esto se dirá aquí.

8. Cambios

Esta política puede actualizarse cuando cambie el sitio o la normativa. La fecha de la última revisión figura al principio de la página.